esparragos gratinados con salmón ahumado byron

Espárragos blancos gratinados con jamón - eva

Azucena Espárragos gratinados

• 5 ó 6 espárragos blancos frescos gruesos (se pueden sustituir por espárragos en conserva de los más gruesos).
• 25 g. de margarina (o mantequilla).
• 35 g. de harina.
• 300 ml. de leche.
• Sal.
• Nuez moscada recién rallada.
• Pimienta negra recién molida.
• 25 g. de queso par
  1. Limpiar, pelar y cocer al vapor, durante 15 minutos, los espárragos blancos frescos (o abrir la lata de espárragos en conserva y secarlos muy bien, siguiendo las instrucciones de Su de Webosfritos).
  2. En una sartén caliente, fundir la margarina (o mantequilla). En cuanto esté fundida agregar la harina hasta que quede hecha una masa. Agregar la leche (que se habrá calentado un poquito en el microondas) en tres golpes y sin parar de remover hasta que quede formada una salsa a nuestro gusto (no debe quedar muy espesa, así que, si es necesario, podemos agregar un poquito más de leche). Salar y poner nuez moscada y pimienta al gusto.
  3. Colocar los espárragos, bien escurridos, en una fuente de horno adecuada. Extender sobre ellos la bechamel (podemos dejar que se vean un poco la punta de las yemas) y espolvoreamos el queso parmesano recién rallado sobre la salsa.
  4. Meter al horno y gratinar durante 5 a 10 minutos (según la potencia de nuestro horno y si nos gusta que quede la superficie más o menos tostada).
  mesano recién rallado.

Esparragos gratinados con salmón ahumado y huevos cocidos a la aceituna negra de Mario

Esparragos blancos y verdes asados con jamón y champiñón De Jadi

espárragos blancos gratinados con jamón de juan pablo

Espárragos blancos gratinados con jamón y Queso y Alicia

esparragos con salmon gratinados conchita

esparrgos de ana

Espárragos gratinados con salmón ahumado byron

Ingredientes

8 espárragos verdes, 200 gr. de salmón ahumado en lonchas, 100 gr. de queso rallado para fundir (tipo Gruyère, Emmental, etc.), 60 gr. de mantequilla, 60 gr. de harina, ½ litro de leche, sal, nuez moscada y pimienta blanca recién molida

como aselo 

Lava bien los espárragos y pela sus tallos. Ahora introdúcelos en agua hirviendo con sal para escaldarlos. No deben permanecer demasiado tiempo cociendo, pues queremos que queden “al dente”. Además, luego vamos a hornearlos, por lo que terminarán de cocerse durante el horneado. 
Ahora envuelve los espárragos con las lonchas de salmón ahumado, dejando al descubierto las yemas.
A continuación vamos a cubrir con una salsa bechamel, la cual elaboraremos de la siguiente forma: Derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y cocina hasta que ésta quede bien disuelta e integrada en la mantequilla. A continuación, vierte la leche hirviendo, salpimienta y condimenta con la nuez moscada. 
Cocina a fuego suave y no pares de remover (con una varilla o cuchara de palo) durante 10 minutos. El resultado debe ser una salsa ligera y homogénea, sin grumos.
Ya sólo nos queda espolvorear con el queso rallado e introducir en el horno, a 180ºC,  hasta que la superficie quede bien dorada.
Servir al momento.

Esparragos blancos gratinados con salmón ahumano con huevos FERNANDO

Vídeo receta Bizcocho de chocolate

Esta vídeo receta está realizado por Juan Pablo, Alicia, Mario y Alvaro de la clase de 1º de PCPI de cocina

Cookies de chocolate de Jadi

Ingredientes:
250 gr de harina
250 gr de chocolate(en trocitos)
1 cuchara de esencia de vainilla
125 gr de azúcar blanco
125 gr de azúcar moreno
1 huevo
125 gr de mantequilla en pomada
1 cuchara de bicarbonato
Opcional:125 gr de avellanas troceadas
Elaboración:
Añadimos el bicarbonato a la harina
Batir el huevo con la mantequilla
Y añadir el azúcar. Mezclarlo y añadir la esencia de la vainilla.
Añadir la harina poco a poco hasta que se disuelva totalmente y luego añadir el chocolate troceado y mezclarlo bien.
Hacer bolitas no demasiado grandes y colocarlas en la bandeja del horno.
Introducir en el horno precalentado a 180 grados y mantener unos 9 minutos aproximadamente.

Roscón de reyes

Receta de Tarta de limón con merengue o Lemon Pie Byron

Ingredientes

• 1 disco de masa quebrada
• 4 limones
• 200 ml de agua
• 70 grs de maizena
• 225 grs de azúcar
• 100 grs de mantequilla
• 4 yemas de huevo
• Para el merengue:
• 4 claras de huevo
• 100 grs de azúcar glas

Elaboración de la receta de Tarta de limón con merengue o Lemon Pie:

Forramos el molde con la masa quebrada, pinchamos el fondo con un tenedor y lo rellenamos de legumbres secas. Metemos en el horno 25 minutos a 175ºC.

Mientras tanto, vamos haciendo la crema de limón. Hacemos el zumo de los limones y le añadimos el agua. Retiramos un poco de esta mezcla en otro recipiente y así, disolvemos la maizena en ella.

Ponemos a calentar el resto del zumo con la mantequilla y el azúcar, sin dejar de remover para que no se pegue el azúcar y añadimos la mezcla de maizena. Sin dejar de remover, llevamos a ebullición y retiramos del fuego.

Ahora es el momento de añadir las yemas, lo mezclamos bien y lo pasamos por un colador para evitar cualquier grumo. Dejamos enfriar.

Una vez que la masa quebrada ya está hecha, la retiramos del horno y cuando está fría, la desmoldamos y rellenamos con la crema de limón.

Es el momento de preparar el merengue, batimos las claras de huevo hasta que estén montadas a punto de nieve, y vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos batiendo hasta que se formen picos y al darle la vuelta al bol no se caiga.

Distribuimos el merengue por encima de la crema de limón, se puede hacer con una manga pastelera, o directamente con una cuchara formando picos.

Por último, introducimos en el horno a temperatura media durante unos minutos, hasta que veas que los picos se doran.

Tortitas de Maria

Las tortitas que hicimos en clase estaban ricas,nos la comimos,aunque algunas nos salio un poco mal pero valió la pena de aprender a saber cocinar.
ingerdientes:
1 huevo
1/2 sobre de levadura
harina
4 cucharadas de azucar
aceite
La preparación:
Ay que mezclar la leche con los huevos batidos y una cucharada de aceite, luego añadir la harina, luego en la sarten ponemos mantequilla o aceite, y con el pincel de repostería . cuando salga burbujas se le da la vuelta y otra vuelta y ya al plato.

Financier de jengibre y miel con infusión de moscatel y canela

Lasaña de carne de Ana

Jarrete de ternera braseado con fino y tinto Azucena

Patatas revolconas con torreznos de Byron

Cupcakes de naranja de Alicia

Helado de galleta yogur y mermelada de Mario

Tarta rapida de berenjenas

Arroz tres delicias Conchita

Pechuga de pollo rellena de trigueros y salsa de limón de Alvaro

Cupcakes arcoíris de avellana de Jadi

Paella de Ana

Fernando picho Relleno de Foie-Gras y Calabacin

Calzone dulce de nutella de Maria

Contraste de chocolate Escarleth

Albóndigas con patatas

patatas rellenas Escarleth

Prince Royce de Conchita

Me gusta mucho el cantante Prince Royce porque sus canciones son muy bonitas. Algunas de sus canciones son bachatas y también canta en inglés. Canta muy bien y vive en Nueva York.  Os pongo un remix de Prince Royce porque me gustan todas sus canciones, pero la más especial para mí es la de "Hecha para mí" porque me recuerda muchas cosas. Prince Royce tiene 23 años. Este cantante es muy especial para mí porque sus canciones me llenan mucho.

Los protegidos de Jadi

Trata de un  grupo de personas se hacen pasar por una familia, los Castillo Rey, con el objetivo de huir de una extraña organización que les busca llamada el Clan del Elefante. El motivo no es otro que los poderes sobrenaturales de muchos de sus miembros. Bajo el cuidado de Mario (Antonio Garrido), padre viudo con ciertas inseguridades, y Jimena (Angie Cepeda), una madre que ha sufrido el secuestro de su hija Blanca a manos del Clan del Elefante, se encuentran: el rebelde Culebra (Luis Fernández), dotado del don de la invisibilidad; Sandra (Ana Fernández), poseedora de un poder eléctrico; Carlos (Daniel Avilés), hijo de Mario y que domina la telequinesis; Lucía (Priscilla Delgado), una huérfana capaz de leer los pensamientos ajenos y transmitir los suyos propios; y Lucas (Mario Marzo), un adolescente que puede transformarse en otras personas. Ahora deben convivir cómo si fueran una verdadera familia, ocultando además su secreto, mientras buscan un modo de rescatar a Blanca. A mi me gusta Lucia porque puede leer los pensamientos de otras personas y también puede leer sus propios pensamientos.

Lápiz conciente Ana

Esta música tiene sentimiento es muy bonita la podéis escuchar. Está muy bien su música es muy sincera,
es un rapero dominicano y me gusta porque me recuerda una persona.

Trucos de lentejas Byron

Daré unos trucos para la cocción de unas buenas lentejas (aclaro que estos consejos van para las lentejas de Armuña, aunque algunos valen para casi todo tipo de lentejas). Es especialmente importante que la lenteja no se rompa, ni pierda el hollejo (piel de la legumbre). Estos son los mejores trucos para hacer lentejas:

• Agua para cocerlas. Aunque esto depende de cada tipo de lentejas, una norma general es que algua sobresalga unos 3 centímetros por encima del guiso de lentejas.

• Tipo de fuego para la cocción de lentejas. Poner afuego fuerte hasta que empiecen a hervir. A partir de ses momento se debe tapar la cazuela y mantenerla a un fuego lento y permanente. ESTO ES IMPORTANTE PARA QUE NO SE DESHAGAN.

• Tiempo de cocción de la lenteja. Como digo es para lenteja de Armuña. Esto va depender de la textura que guste (más o menos dura). Así el timepo oscilará entre 1 hora y media y dos horas en cazuela. La ventaja de hacerla en cazuela tradicional es que puedes controlar la textura e ir probándolas después de la hora y media y parar la cocción cuando tenga la textura que te guste. Si es una lenteja de calidad, aunque se pase un poco la cocción no perdera el hollejo, ni se deshará. En Olla presión el tiempo es de 20-30 minutos.

• Utensilios a utilizar. Barro, recipientes esmaltaldos o inoxidables (cristal, acero...). De lo contrario corre el riesgo de que las lentejas amarguen.

• Para que no se deshagan las lentejas: que no pasen del tiempo de cocción (especialmente si no son de calidad). Evitar moverlas con cuchara (especialmente al final de la cocción), mejor mover las lentejas asiendo la cacerola por las asas y moviéndola. No añadir agua durante la cocción (para ello recuerda: tres centímetros por ecima y fuego lento), si lo haces se soltará el hollejo.

• Espesar lentejas si salen muy líquidas. Si salen muy líquidas (sucede si se tratan de evitar el riesgo de que queden secas y tengas que añadir agua) hay un truco muy bueno para espesar las lentejas. Coges medio cucharón (o más) de lentejas y haces un puré de lentejas. Lo agregas al guiso de lentejas y las tendrás espesas y con mejor sabor incluso.

Manos sin olor a ajo de Alicia

Si cuando estás haciendo una receta con ajos y necesitas machacarlos y quieres evitar que se te escapen del mortero, solo tienes que añadirles un poco de sal.

Cuando cocinamos con ajos, el olor se queda en nuestras manos y no conseguimos que se vaya. Para conseguirlo, pasa las manos debajo del chorro de agua fría, pero sin restregártelas, sólo que se te mojen. Luego te las secas, y veras como el olor desaparece pronto.

Truco:Cocción de la pasta de Maria

Para que la pasta no se pegue en la cacerola puedes poner un pellizco de sal.

Aliño para aceitunas de Mario

Aliño para aceitunas

Mezclamos aceitunas negras con verdes una cucharada de pimenton dulce  cebolleta picada y un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre.

Trucos de lentejas Byron

Utensilios a utilizar:  utilizar recipientes de cristal o de acero o se pude utilizar recipientes esmaltados o inoxidables    para que las lentejas no se puedan  dañar 

¿Cómo no llorar pelando una cebolla? de Juan Pablo

Este es el dilema que se plantean todas las amas de casa después de intentar todo tipo de remedios y no lograr aguantar el llanto. Según Arguiñano, las cebollas deben dejarse unas horas dentro de la nevera y así lograrás no derramar ni una lágrima. Deberán llevar gafas protectoras.

A tres metros sobre el cielo de Eva

La canción que más me gusta es la de la peli "A tres metros sobre el cielo". Me gusta porque me la

dedicaron una vez. Si la escuchas te gustará a ti también (je,je) como a mí. Además, el personaje de esa peli es Mario Casas y actúa muy bien y es muy guapo. Os pongo la canción.

V, Los visitantes de Alvaro

Es una serie que me gusta mucho porque unos alienígenas nos invaden para conquistar nuestro planeta pero hay un grupo de humanos que se revela contra ellos. Me gusta mucho esta serie porque tiene mucha intriga también me gustan todos los personajes, sobre todo todas las alienígenas malas y buenas.

Chris Brown : Don't wake me up Escarleth

Chris Brown es unos de mis cantante preferido de los Estados Unidos. Me gustan sus canciones porque expresa lo que siente.Y la canción que más me gusta es: Don't wake me up. Bueno esta canción explica que quiere estar con la persona que quiere y también como se siente. Bueno aquí os dejo su video para que lo veais, con la traducción en español para que sepáis el significado.
 

Águila roja por Byron

A mi me gusta Águila roja por que  me gusta como actúa y como pelea con los malos su ayudante es Satur que  le acompaña a todos lados en peleas , en estar con el etc..
Es una película de acción les recomiendo que la veáis es muy divertida y graciosa y la película esta en cines  si le queréis verla  
Los personajes son Águila roja : Gonzalo de Montalvo, Margarita , Alfonso, Satur, juan, Lucrecia, Hernán mejias, Nuño, Catalina, Martín  Irene, Cardenal Mendoza , Cipri, Inés , Floro, Estuarda, Agustín

 

El Significado de la Amistad de Mario

La amistad significa compromiso  tambien confiar el uno del otro estar en los momentos malos y los momentos buenos.Tambien significa compromiso tanto el uno como el otro y esto es lo que significa la amistad y termino con una frase quien tenga un amigo tiene un tesoro.

Justin Bieber de Azucena

Me gustan el video de Justin  Bieber

Michel telo bara bere

Michel telo hizo una nueva canción en brasil la canción mas oída es ai se eu te pego,la nueva canción se llama bara bara bere bere  es movida ami me gusta mucho os recomiendo oírla

Fdo.: María

pollo estilo kentucky fried chicken

Postre de turrón de Alvaro

macarrones con chorizo y queso

Receta de Filetes de rodaballo con salsa de mejillones

Receta de Ensalada de judías verdes Escarleth

Receta de Revuelto de sangrecilla con mollejas de cordero Byron

Arroz con codornices de Maria

Tarta de champiñones con puerros y bacon

tapas de queso manchego

cocido madrileño de Mario

Arroz con pollo y aceitunas

Azucena

Ingredientes (4-6 personas):

• 375 gr. de arroz para risotto
• 1 kgr. de hongos
• 1 cebolleta
• 2 puerros
• 1 copa de vino blanco
• agua
• 75 gr. de queso parmesano
• aceite de oliva virgen extra
• 75 gr. de mantequilla
• sal
• perejil (para decorar)